Дата:
30.12|19:54
Specialty Coffee Guatemala El Durazno - 250 грама пакет
Това специално кафе от Finca El Durazno се отглежда само на планински склонове на 1600 метра, класифицирайки го, като твърдо зърно (SHB). Поради голямата височина тези зърна растат по-бавно от обикновено, но също така развиват по-висока плътност, т.е. изграждат много твърдо ядро. Това се насърчава чрез интензивно излагане на слънце през деня, докато студените и влажни ветрове охлаждат района през нощта. През 1894 г. дон Грегорио Замора, бащата-основател на плантацията, се ангажира да произвежда висококачествено кафе, чрез определяне на собствените си Четири Златни правила: (1) Използва висококачествени семена и съвременни селскостопански техники, (2) третирайте насаждението с неговата флора и фауна, като една еко система, за устойчива грижа, (3) останете в контрол с процеса на измиване и (4) непрекъснато благодаря на Бога за всеки ден. Тези стъпки все още остават, като правила при четвъртото поколение производители на кафе във фермата.
Качество: SHB EP
Сорт: Caturra | Icatú | Bourbon | Catuaí
Обработка: Washed
Височина: 1600 m.
Регион: Jalapa, Guatemala
Вкусови Нотки:
ЧЕРЕН ШОКОЛАД| НОТКИ НА ПЪПЕШ | ПОСЛЕВКУС НА СУШЕНИ ПЛОДОВЕ |
| СЛАДКА КИСЕЛИННОСТ | ПЛЪТНО ТЯЛО |
Продукти:
100% Арабика кафе Гватемала прясно изпечено